Оладьи из кукурузной муки

Рассыпчатые нежные оладушки к завтраку. Зимним утром яркое солнышко заглянет к вам в тарелку и придаст хорошего настроения на весь последующий день.
Доброго, вкусного и красивого вам утра!

Оладьи из кукурузной муки




Продукты:

Кукурузная крупа мелкого помола 100 г
Безглютеновая мучная смесь на основе кукурузной муки 400 г
Молоко 250 мл
Йогурт 250 г
Яйца 2 штуки
Сахар 50 г
Соль 1 ч. ложка
Разрыхлитель для теста 1 пакетик

Растительное масло для обжаривания
Сливочное масло по желанию

Приготовление:

Залить крупу йогуртом и оставить на ночь набухать.



В смесь добавить сахар, соль, взбитые яйца. Замесить мучной смесью, просеянной с разрыхлителем.
В последнюю очередь влить горячее молоко. Тщательно размешать.
На небольшую сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла, дать нагреться. Выкладывать ложкой небольшие оладушки. Жарить на медленном огне под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.
После обжаривания двух-трех порций оладий, можно подлить на сковороду ещё немного растительного масла. При желании, на готовые оладьи положить по кусочку сливочного масла.
Подавать горячими. Сервировать по желанию – вареньем, медом, соусами, фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!



Чтобы усилить «латиноамериканский акцент» кукурузных оладий, подавала их с сиропом из сока агавы. Сироп этот прозрачный, нейтрального сладкого вкуса, практически без запаха.
Биологический продукт, выработанный путем сгущения сока из листьев агавы.



Мы не стали смазывать оладьи сливочным маслом, всем понравился более постный их вариант.