Мини-лепешечки

Вспоминаю каждый день и ужасаюсь количеству своих невыполненных обещаний.
Неприготовленные блюда. Уже приготовленные, но ждущие обработки фотографии, не выставленные рецепты, отложенные на неопределенное потом. Все накапливаются и собираются как снежный ком, готовый поглотить и придавить своей массой. Смею надеяться, что весеннее солнышко подзаправит меня энергией, как того зайца на «Дюрасель»-евских батарейках и возрастающее количество светлого времени суток даст возможность воплотить задуманное в реальность. Верю...

Сегодня я с давно обещанным отчетом по вкусным хлебушкам от оikuméne.
Я их слегка переименовала, надеюсь Ольга не будет за меня на это в обиде.
Т.к. по вкусу они мне действительно напомнили сдобные лепешки.
Так иногда случается, что придя под вечер домой уже нет ни сил, ни желания вновь выходить на улицу за покупкой так внезапно окончившегося хлеба. Остается лишь одно правильное решение – испечь его самой. Естественно, хочется, чтобы процесс был непродолжительным, а результат вкусным. Вот именно такой хлеб я нашла на страницах блога автора данного рецепта. Быстро, удобно, очень вкусно и, безусловно, презентабельно. Попробовав, я полагаю, что вы по достоинству оцените всю его прелесть. Советую.

Мини-лепешечки




Продукты:
на 10 штук

Мука 250 г
Сухие дрожжи 11 г
Теплая вода 125 г
Растительное масло 35 г
Сахар 0,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложки

Чернушка (по желанию)

Приготовление:

Из всех ингредиентов замесить безопарное тесто и поставить в теплое место на 35 минут. Обмять его и опять убрать в тепло ещё на полчаса.

Тесто разделить на кусочки, из которых сформовать лепешки диаметром 8-10 см без подпыла дополнительной мукой. Уложить изделия на бумагу для выпечки.



Смазать их растительным маслом, посыпать чернушкой и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180°С 20-25 минут.

Приятного аппетита!



В тесто не добавляла чеснок и розмарин. До последующих бутербродов лепешечки не дожили – мы их съели с горячим. оikuméne, с большой тебе благодарностью за рецепт. Буду печь ещё.

Источник
Моя кулинарная книженция оikuméne