Салат из черемши

Очень быстренький весенний салатик. С украшением я опять пролетаю...
Пополняем витаминный недостаток свеженькими овощами и травками. Ингредиенты варьируем по своему желанию и наличию. Черемша сама по себе настолько пряное и острое растение, что даже небольшое его количество придает особую пикантную нотку простому салату.
Легко, вкусно и полезно!
Порция довольно большая, рассчитана на хорошую компанию едоков.

Салат из черемши




Продукты:

Черемша 100 г
Огурец 150 г
Редис 250 г
Консервированная или свежезамороженная кукуруза 150 г
Яйца 6 штук
Creme fraiche (или густая сметана) 100 г
Сливки 100 г
Соль по вкусу

Приготовление:

Черемшу помыть, удалить черенки, листья порезать на тоненькие полосочки.



Огурцы и редис нарезать пластинками или соломкой. Яйца мелко порубить.
С консервированной кукурузы слить сок, свежезамороженную заранее прогреть с 1 ст. ложкой воды в микроволновой печи до готовности и остудить.
Смешать все продукты, посолить, заправить смесью из сливок и Creme fraiche.

Приятного аппетита!



Очень вкусно заправить этот салатик растительным маслом или творожной массой, смешанной с йогуртом. Не советую применять в данном блюде майонез, который усилит остроту, нарушив баланс вкуса.