Горячий картофельный салат

Знаете какой салат является самым любимым в Германии? Уверена, знаете.
Правильно, картофельный... В любых его проявлениях, модификациях и трансформациях.
Вот и я на все 100% согласна в данном случае с жителями этой замечательной страны.
Тоже люблю картофельные салаты. Очень. Любые-всякие, где присутствует отварной или жаренный картофель. И вам хочу предложить рецепт очаровательного и нежного салатика от supa.
Прост в приготовлении. Смешанная в блендере заправка приобретает вкус и консистенцию качественного домашнего майонеза. Очень пикантная и интересная заправочка и сам салатик.
Советую попробовать и оценить по достоинству. Вкусно!

Горячий картофельный салат




Продукты:

Отваренный чищенный картофель 1 кг
Красный (синий) лук мелко рубленный 1 маленькая головка
Небольшой огурец 1 штука
Чеснок 1 зубчик

Для соуса-заправки:
Оливковое масло 2-3 ст. ложки
Белый винный уксус 2 ст. ложки
Смесь итальянских приправ 1 ч. ложка
Горчица (Dijon) 3/4 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Хрен не окрашенный 3/4 ч. ложки
Перец чили молотый 1/4 ч. ложки
Майонез 1-2 ст. ложки

Приготовление:

Горячий картофель порезать кубиками или ломтиками, залить хорошо взбитым в блендере соусом-заправкой. Встряхнуть несколько раз до полного перемешивания.
Посыпать сверху мелко резанным огурцом, рубленным луком и чесноком. Один раз встряхнуть.

Приятного аппетита!

Картофель я выбирала специально некрупный, поэтому порезала его ломтиками, а не кусочками. И чесночок добавила в саму заправку. В остальном – все по рецепту. Ели в теплом виде.
Supa, спасибо за чудесный салатик.

Источник
Форум на kuking.net supa