четверг, 31 мая 2012 г.

Фестиваль готов в Лейпциге – Wave-Gotik Treffen-2012

25-28 мая 2012 года в Лейпциге в 21-ый раз прошел международный ежегодный музыкальный фестиваль Wave-Gotik-Treffen. В этом году его посетило более 20 тыс. участников с многих стран мира. Информацию и историческую справку об этом уникальном фестивале в Лейпциге, чтобы не повторяться и не переводить с немецкого, я скопировала отсюда.

Откуда «берутся» готы? Здесь, как и повсеместно, у каждого своя история, свои причины и свои временные рамки и сроки. А ещё...

Готом можно родиться, если папа с мамой у тебя готы, а к ним вдобавок также бабушка и дедушка. Тогда с младенческих лет тебе уготована коляска черного цвета, черненькие ползунки и соска с изображением Веселого Роджера.

Готом можно стать даже при очень консервативных родителях, вводя их в ступор своей одеждой, парфюмом и стилем жизни. И как бы отрицательно не были настроены такие родители против данной субкультуры, свое дитя оно всего дороже. И оплачивают они тогда сумасшедшие по внешнему виду и по сумме денег наряды, сопровождают свое ещё не до конца оперившееся дитятко на такие вот чудаковатые и порой не безопасные фестивали, в душе лелея надежду, что скоро молодежь образумится и жизнь войдет в общепринятое русло.

Готом можно притвориться на дни фестиваля и, дабы не выпадать из готической толпы, сшить или купить себе соответствующий прикид, тусоваться на музыкальной площадке, в театре или в любом другом готическом месте встречи.

В эти дни людей в соответствующих одеждах можно встретить в городе повсюду – в центре и на окраинах, в парках и садах, в магазинах и общественном транспорте. Жаль, что не всегда есть под рукой фотокамера, а то колоритных снимков было бы гораздо больше. Ежегодно на фото-охоту за удачными снимками самых экстравагантных и шедевральных костюмов готов на улицы города выходят сотни фотолюбителей и профессионалов. За редким исключением, фотографируются готы охотно, позируют и дают запечатлеть себя в разных ракурсах. Иногда спросят, с какой целью их снимают, будут ли размещены их фотографии и где. С официальным сайтом Wave-Gotik-Treffen и фото-галереей можно познакомиться здесь.

Все что могу предложить с места событий - это скромный (по качеству) репортаж в картинках моего стремительно промелькнувшего получасового пребывания возле одной из концертных площадок, месте встреч участников фестиваля и тех, кто за ними с интересом наблюдает со стороны. Все мелькает и движется, грохочет живое музыкальное сопровождение, дым от жаровен создает почти осязаемую непрозрачную завесу – люди встречаются, веселятся, едят и пьют, радуются жизни и друг другу.

Фестиваль готов в Лейпциге – Wave-Gotik Treffen-2012



Wave-Gotik-Treffen (WGT) – это крупнейший в мире фестиваль готической музыки и искусства, который ежегодно проводится в Лейпциге (Германия).

Дата проведения WGT меняется каждый год, поскольку зависит от католического и лютеранского праздника Pfingsten, соответствующего православному празднику Пятидесятницы (День Святой Троицы). Официально WGT открывается в пятницу и длится до раннего утра вторника, но на деле все действо начинается уже в ночь с четверга.

Готы со всего мира приезжают на фестиваль послушать готическую музыку и поучаствовать в готических мероприятиях, которые охватывают весь Лейпциг на 4 дня. По неофициальным данным в последние годы данный праздник посещает до 30 000 человек, что придает этому фестивалю воистину международный статус.

Движение готов зародилось в Англии в 1970-х годах, эта субкультура очень разнообразна, но в той или иной степени для нее характерны следующие черты: мрачный имидж, черный цвет в одежде, интерес к мистицизму и декадансу, а также к готической музыке.
В Восточной Германии группа поклонников этой субкультуры решила собрать всех, кто близок им по духу и мировоззрению в одном месте. Назвали они это событие «Wave-Gotik-Treffen» (где «treffen» – встреча). И эта первая попытка была предпринята в 1987 году в Потсдаме.

Но так как фестиваль официально разрешен не был и проводился нелегально, то посетило его лишь несколько сотен человек. Да и с готикой в Германии было не намного лучше, чем в странах СНГ сейчас, и потому первое собрание «людей в черном» было разогнано.

Первый официальный фестиваль готов состоялся в 1992 году в Лейпциге, в клубе «Eiskeller», и собрал уже около полутора тысяч человек. С тех пор WGT проводится ежегодно в этом немецком городе, год за годом собирая все больше любителей «темной» музыки со всех стран мира. Причем данное мероприятие начали одобрять и многие известные музыкальные группы.

К началу 21 века WGT стал одним из крупнейших событий готической музыки и культуры в мире. На время фестиваля немецкий город заполняется людьми в мрачных черных одеяниях, с металлическими украшениями и устрашающим макияжем.

Основная идея фестиваля заключается в проведении концертов на 12-15 сценических площадках города, где одна за другой выступают множество групп и музыкантов – около 200 исполнителей в различных музыкальных жанрах готической культуры. Каждый вечер на этих площадках проходят вечеринки с известными ди-джеями.

Но Wave-Gotik-Treffen – это не просто музыкальный фестиваль. Также в рамках праздника проходят различные инсценированные средневековые ярмарки, премьеры фильмов и аудиопродукции, выставки, театральные постановки, ролевые игры, церковные концерты, всевозможные лекции, семинары, «экскурсии по самым старым и красивым кладбищам Лейпцига» и многое другое.
С 2001 года фестиваль является официальным и масштабным мероприятием Лейпцига и входит в культурную программу городского туристического отдела, поэтому город готовится к этому мероприятию заранее, пользуясь поддержкой, в том числе финансовой, от городских властей. Много внимания уделяется вопросам безопасности, правопорядка и чистоты.

И хотя на время фестиваля Лейпциг превращается в «пристанище готов», внешний вид которых порой шокирует: белый грим, черные длинные волосы, жуткий макияж, невообразимые наряды и аксессуары, но местные жители уже привыкли к этому празднику за многолетнюю историю его проведения, так что атмосфера в городе полна дружелюбия и спокойствия. Тем более, что готы ведут себя очень доброжелательно, не отказывают в просьбах сделать совместный кадр. Стоит также сказать, что многие гости фестиваля – люди среднего возраста, а не только молодежь.

Существует несколько фестивалей готической музыки и искусства мирового масштаба, но, несомненно, самым крупным и популярным является Wave-Gotik-Treffen – Фестиваль готической музыки и культуры в Лейпциге.











































































































Читать всё...

суббота, 28 апреля 2012 г.

Пирожное бисквитное шоколадно-ореховое

Наверное, каждому из нас не раз приходилось преодолевать в себе желание полакомиться чем-нибудь сладким, масляным и ужасно калорийным. Желания эти порой бывают как навязчивые идеи, а съешь кусочек и так становится хорошо, что трезвые мысли об опасности ещё больше округлить свои и без того выпуклые формы, отодвигаются на задворки. В таких случаях лучше всего посетить кондитерскую и съесть там одно небольшое пирожное, кусочек пирога или выпечь самому и подарить в подарок, оставив семье по штучке на пробу и для утоления сладкого голода. Можно привести ещё десятки способов побороть свои необузданные стремления к «тяжелым» десертным деликатесам, у каждого из нас есть свои хитрости и уловки.

Шоколад с орехами – классика сладкого искушения. И чем больше против него борешься и противостоишь, тем больше хочется и тянет. Но я не зря напомнила о том, что необязательно самому бросаться на амбразуру шоколадных страстей. По ходу дела можно привлечь к этой теме и гостей, и хозяев (если сам идешь в гости), и всех, кого ты только хочешь осчастливить вместе с собой на это сладкое мгновенье. Так мы и поступили с пирожными и тортом, речь о котором пойдет немного позже. Для хороших людей нам не жалко хороших эмоций от хорошей выпечки.
Потому что - ну очень вкусно!

Пирожное бисквитное шоколадно-ореховое





Продукты:
примерно на 18 штук диаметром 6,5 см

Для теста:
Яйца (размер М) 6 шт.
Сахар 220 г
Мука 200 г
Порошок какао 1 ст. ложка

Для шоколадно-пудингового крема:
Масло сливочное 300 г
Пудинг для варки 1 пакетик
Сахар 220 г
Молоко 250 мл
Порошок какао 2 ст. ложки

Для оформления пирожных:
Орехи грецкие чищенные 70 г
Сироп для промочки 200 мл
Шоколад горький 100 г
Крошка бисквитная

Приготовление:

Муку просеять сквозь сито вместе с порошком какао. Посуду, в которой буде взбиваться бисквит и венчики миксера облить кипятком и обсушить бумажным полотенцем, чтобы исключить возможное попадание жира. Яйца комнатной температуры смешать с сахаром. Взбивать на самых высоких оборотах миксера 5 минут. Снизив обороты до средней скорости, продолжать взбивать яично-сахарную массу ещё 10 минут. Осторожными движениями замесить тесто смесью мукой с какао.
Выложить бисквитную массу на застеленный бумагой для выпечки небольшой противень (примерный размер 22 х 33 см). Выпекать на среднем уровне в предварительно нагретой до 200°C духовке 20 минут. Вынув бисквит из печи дать ему остыть и выстояться 24 часа до последующей обработки.



На следующий день бисквит освободить от бумаги и выемкой с острыми краями вырезать из него круглые (квадратные, овальные, треугольные) заготовки для пирожных.



Каждую заготовку разрезать острым ножом вдоль на 2 части. Бисквит промочить сахарным сиропом (примерно по 1 ч. ложке на каждую половинку пирожного).



При помощи кондитерского мешка с круглым отверстием или ложкой отсадить на все заготовки шоколадный крем и соединить их попарно. Сверху в центре каждое пирожное посыпать мелко рубленным подсушенным в духовке ядром грецкого ореха, слегка прижав ореховую посыпку к крему.



Каждое пирожное обсыпать и обкатать в перетертой мелкой бисквитной крошке, оставшейся после нарезки, также плотно прижимая ее к крему.



Шоколад растопить на водяной бане и при помощи столовой ложки нанести резкими движениями штрихи на поверхность пирожных.

Для крема сварить из молока, сахара и порошка для пудинга (по инструкции на упаковке) заварную массу, дать ей остыть до комнатной температуры. Масло комнатной температуры взбить в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавлять в масло заварную пудинговую массу. В конце взбивания ввести в крем просеянный порошок какао.

Приятного аппетита!



Пудинг для варки можно выбрать любой, какой вам нравится – шоколадный, ванильный, сливочный или карамельный.
Раньше я сама варила сахарный сироп для промочки тортов и пирожных. Сейчас использую готовые сиропы, разводя их немного водой до нужной консистенции и добавляя, по необходимости, различные спиртные напитки.
Читать всё...