Картофельная запеканка с сыром

Просто, нетрудоемко, красиво и вкусно – обычная картофельная запеканка с аппетитной румяной корочкой. Одновременно с картофелем в духовке можно запечь и цыпленка по вашему любимому рецепту. К ним полезный салатик из сырых овощей и - готов несложный и сытный обед в домашнем кругу. В любое время года к такому блюду хорошо подойдет светлое пиво.

Картофельная запеканка с сыром



Продукты:

Картофель не разваривающихся сортов 1 кг
Сыр тертый 100 грамм
Сливки 30% 200 мл
Двойные сливки 42% 60 грамм
Сухари для панировки 2-3 ст. ложки
Моцарелла 300 грамм
Яйцо 1 штука
Сливочное масло для смазки формы
Соль

Приготовление:

Картофель в мундире отварить до готовности в подсоленной воде. Очистить от кожуры и нарезать кружочками в 5-7 мм толщиной. Жаропрочную форму смазать маслом. Выложить картофель и посыпать его тертым сыром. Залить картофель подсоленной смесью из яйца, сливок и двойных сливок.



Сверху посыпать панировочными сухариками и разложить кусочки моцареллы.
Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 30-40 минут.



Приятного аппетита!

К запеканке были приурочены цыпленок, запеченный в ореховом масле и соевом и капустный салатик «Зайка».